自家

爸爸朋友的自家咸肉糉同紅豆糭

端午節，應一下節，午餐在家吃糉。

新年、冬至、中秋做節，我明，但我真係唔明點解端午節都要大魚大肉咁做節。

人地屈原明明好慘啊，投河自盡，但我地千百年來都大魚大肉，到底為咩呢？唔通因為當年海入面d魚呀、蝦呀都食左屈原d肉，我地要為屈原報仇？如果係咁，我建議以後端午節都只係食海鮮!!!!

無所謂啦，我發覺，香港人包括我在內，做節已經做到好麻木，唔理佢咩節，總之係咪都做佢一做啦。反正，我諗做節本身嘅目的，都係一班人揾個理由聚一聚。

大同電鍋蒸糉，又好食，又方便

近年，父親大人每逢端午節，都會揾一位朋友幫手包糉(舊年包左200隻，今年100隻)。呢位阿姨做得一手好糭，特別是我最愛嘅咸肉糉，同媽咪最愛嘅紅豆糉，以前佢會幫人大量做，依家已經收山(因為覺得太辛苦)，全靠友情撘夠佢先肯出山幫爸爸整。

阿姨整嘅糭大小適中，糯米同餡料比例啱啱好，糯米又夠煙勒，有咬口，餡料又靚。包好後，用柴火燒。我用大同電鍋蒸熟後，箸葉嘅香味仲保存得到，好正，絕對係有錢都買唔到嘅味道。

人愈大，愈喜歡「自家」野。我一家人都鍾意食，對食有要求，所以喺食方面就更加鐘意「自家」。我諗我對食嘅要求，絕對係遺傳自我父母。

整色整水，都係一種滿足感。

在家下廚，除左要好食，我仲鐘意整色整水。對我來講，見到d食物擺出來好靚咁，已經好有滿足感。雖然對我老公來講，「咪又係糉同水餃~~~」，但係我就自得其樂。

襯埋一套係咪好靚呢？

好似今趟煮水餃，用朋友送的Le Creuset煲，同埋心型Le Creuset迷你小容器載糖，未食就已經覺得好開心。加埋同我個大同電鍋襯埋一套嘅迷你大同電鍋(碗子)，迷你外鍋載湯，迷你內鍋載食物，又靚又實用。

製作超精美的迷你大同電鍋，同真鍋一樣分內外鍋，內鍋上刻住「慶祝大同電鍋銷售1200萬台紀念」。超可愛。

點水餃用嘅醬汁，係用鎮江醋、麻油、頭抽同糖自家調製嘅，味道是100% tailor made，調到啱為止。

辣椒醬同紅酒一樣，要au，年代愈久愈好味

至於辣椒醬，係我家鄉嘅出品。呢款醬係我家鄉嘅獨門秘方，由於太好食，我以前成日用來撈飯。近年，家鄉開始發展，愈來愈多高樓大廈，我地開始擔心以後無得食，或者遲d冇人識整，所以就興起左返鄉下學整辣椒醬嘅念頭。不過，內地嘅長輩話，整辣椒醬最好嘅時候就係9月，但我舊年9月唔得閒，所以只得我爸爸返去學。結果佢學有所成，整左好多返來。下次可以教埋我。

學完辣椒醬之後，我爸爸又有新攪作，最近興養蜜蜂自己採蜜，仲話想整番個養蜂場，為自己人提供最優質嘅蜜糖。

我見到我爸爸生活咁寫意，真係好羨慕。不過，佢生活寫意，其實亦係我嘅福氣。